La consommation de produits bio en France a pratiquement doublé entre 2010 et 2015, passant de 3,7 milliards à 6,7 milliards d’euros. Elle a de nouveau été multipliée par deux entre 2015 et 2020 pour atteindre 13,2 milliards d’euros. D’après l’institut Xerfi, la part des grandes surfaces spécialisées (GSS) s’est maintenue autour d’un tiers du marché des produits bio jusqu’en 2016-2017. Depuis 2018, elle a nettement reculé, passant sous les 28 % en 2020. À l’inverse, les grandes surfaces à dominante alimentaire (GSA) ont enregistré une progression continue à partir de 2015, pour dépasser 56 % de part du marché en 2020.

Les grandes surfaces ont engagé entre 2015 et 2020 une stratégie de rachat des chaînes de GSS. Ainsi, Carrefour a acquis Greenweez en 2016, puis So.bio en 2019 et Bio c’Bon en 2020. De son côté, le groupement Les Mousquetaires (Intermarché et ITM) est entré progressivement au capital de l’enseigne Les Comptoirs de la Bio (LCB) à partir de 2018.

Le syndicat professionnel des magasins bio, Synadis Bio, est alors intervenu pour organiser le cloisonnement des circuits de distribution par marque. Des discussions se sont engagées entre ses membres à partir de 2016. Le but était d’empêcher la comparaison des prix d’une même marque entre les deux circuits (GSA et GSS) et de maintenir un positionnement tarifaire plus élevé en GSS. Les adhérents au syndicat ont ainsi décidé collectivement de s’interdire de distribuer dans leurs magasins spécialisés des produits qui seraient commercialisés dans leurs grandes surfaces généralistes, et inversement.

En conséquence, l’Autorité de la concurrence a annoncé, le 16 avril 2026, qu’elle avait prononcé une sanction totale de 12 670 000 d’euros à l’encontre de Synadis Bio, Greenweez, ITM Entreprises et Les Comptoirs de la Bio.