Category Archives: Empreinte environnementale

Une start-up néerlandaise produit de la viande de culture sans recours au sérum fœtal

L’élevage est l’un des principaux secteurs d’émission de GES, mais aussi un important facteur de déforestation. Même si les modes de consommation évoluent vers une alimentation moins carnée, le goût pour la viande reste ancré dans les habitudes. Depuis quelques années, des alternatives émergent, comme les plats à base de protéines végétales  qui ont l’apparence de la viande (depuis le 3 février 2020, le Continue reading →

Le végétarisme touche de plus en plus de secteurs de l’économie et de la finance

La plupart des chaînes de restauration proposent désormais des menus végétariens. En France, depuis le 1er novembre 2019 (loi EGalim), les cantines scolaires doivent servir aux enfants au moins un menu végétarien par semaine. Des campus universitaires bannissent certaines viandes, comme le bœuf (IE n° 306). L’industrie agroalimentaire développe son offre sur le segment des protéines végétales. La grande distribution Continue reading →

Des ONG néerlandaises invitent l’Europe à instaurer une taxe sur la viande

Le 5 février, une coalition d’ONG néerlandaises (Tapp Coalition) a organisé un débat au Parlement européen sur la consommation et la production de viande au sein de l’Union. Le rapport, qui a servi de support aux discussions, a ensuite été remis à la DG Santé de la Commission. De nombreuses études montrent que la consommation excessive de viande peut avoir des répercussions négatives directes et indirectes non Continue reading →

Textile

Selon une étude publiée par l’Agence européenne pour l’environnement (AEE), le secteur des vêtements, chaussures et accessoires est la quatrième cause de pression environnementale dans l’Union européenne (après les produits alimentaires, les transports et le logement), la deuxième pour ce qui est de l’utilisation des terres, la cinquième en termes de rejets de GES. L’essentiel des impacts s’exerce hors de l’Union (85 % des matières premières, Continue reading →

Numérique

Dans le monde, le nombre d’objets connectés progresse de manière exponentielle. Leur utilisation facilite la vie quotidienne de milliards de personnes. Ils sont aussi parfois présentés comme des outils permettant de maîtriser la pression environnementale de l’activité humaine. Mais leur propre impact environnemental est encore mal évalué (IE n° 288). Le cabinet français Green IT a publié, le 21 octobre Continue reading →

Les consommateurs établissent un lien de plus en plus solide entre santé et environnement

La société suisse Tetra Pak, en association avec l’institut de sondage Ipsos, a révélé le 17 octobre les conclusions d’une enquête effectuée auprès de consommateurs issus de neuf pays : Arabie saoudite, Brésil, Chine, Corée du Sud, Espagne, Etats-Unis, Inde, Indonésie, Royaume-Uni. L’objectif de l’étude était d’examiner la relation entre l’environnement et la santé auprès des consommateurs. Les résultats Continue reading →

Reconversion ?

Le groupe Bel a annoncé le 25 septembre dernier qu’il allait lancer dès 2020 des produits qui associent matières premières laitières et légumes ou légumineuses. Avec ces nouveaux produits, le groupe entend répondre à une demande de plus en plus forte dans les pays développés, demande qui vise à disposer d’une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement (de nombreuses études démontrent Continue reading →

Financement de projet

L’oléoduc de 1 443 km qui doit acheminer le pétrole ougandais au port de Tanga en Tanzanie provoque des protestations de la part des acteurs de la société civile (IE n° 294). Son financement est assuré pour partie par les trois compagnies pétrolières qui participent au développement des champs ougandais (dont le groupe Total), ainsi que par les deux pays concernés (Ouganda et Tanzanie) et, pour l’essentiel (2,4 milliards de dollars environ), par un pool bancaire. Selon l’agence de presse Continue reading →

Stella McCartney et Google s’associent pour réduire l’empreinte environnementale de la mode

L’industrie de la mode est confrontée à des problématiques sociales et environnementales dont le nombre et la complexité vont croissant en dépit des progrès réalisés dans la connaissance de la chaîne de valeur des produits (amont et aval). Le sous-secteur du luxe est évidemment très concerné par ces questions du fait du grand impact qu’elles peuvent avoir sur la réputation des marques. La collecte et le traitement d’un nombre considérable de données tout au long de la chaîne de valeur figurent Continue reading →

Alimentation

Sainsbury’s, la deuxième chaîne de distribution du Royaume-Uni, a commandé une étude qui explore nos modes d’alimentation en 2025, 2050 et 2169. Le rapport pronostique, par exemple, qu’en 2025, un quart des Britanniques seront végétariens (contre un sur huit aujourd’hui) et que la moitié sera flexitarienne, mangeant de la viande seulement occasionnellement (contre 20 % aujourd’hui). De nouveaux aliments, comme les lichens, les méduses, la viande cultivée, le « lait » d’algue…, Continue reading →

Des parlementaires britanniques veulent taxer la production de vêtements

Dans le monde, le nombre de personnes qui intègrent les classes moyennes progresse et la quantité de vêtements achetée chaque année par chacune de ces personnes augmente elle-même rapidement sous l’effet de certains phénomènes, comme la fast fashion. Ces deux facteurs produisent une accélération des impacts environnementaux générés par l’industrie de la mode. Un groupe de parlementaires britanniques (Environmental Audit Committee – EAC) issus de plusieurs partis politiques Continue reading →

Les risques écologiques et économiques nous exposent à un effondrement systémique

Les conséquences de la combinaison des différents risques environnementaux (dérèglement climatique, diminution de la fertilité des sols, baisse des populations d’insectes, infiltration des substances chimiques dans les écosystèmes, acidification des océans) sont très largement sous-estimées. En outre, les interactions entre les facteurs environnementaux, sociaux, économiques, financiers et politiques, encore peu étudiées, pourraient Continue reading →

Agroalimentaire, consommation

Lancée il y a trois ans, la commission EAT-Lancet sur l’alimentation, la planète et la santé réunit plus de trente scientifiques du monde entier travaillant sur la définition d’une alimentation saine et durable. Leurs premiers travaux ont été publiés le 17 janvier. Les conclusions corroborent celles d’autres rapports récents : il faut modifier radicalement notre mode d’alimentation et nos systèmes agricoles pour préserver notre santé et notre planète (voir IE). Aujourd’hui, 820 millions de personnes sont sous-alimentées Continue reading →

Près d’un tiers des Britanniques ont arrêté ou diminué leur consommation de viande

Il apparaît que l’extension de l’élevage est l’une des principales causes de la déforestation, et donc du changement climatique (IE n° 289). Par ailleurs, le nombre d’investisseurs attirant l’attention sur les risques financiers liés à cet état de fait progresse (voir IE) et certains d’entre eux commencent à analyser l’intérêt du secteur agroalimentaire – et des consommateurs – pour les protéines végétales (IE n° 275). Un rapport récent de la chaîne de grande distribution britannique Waitrose vient confirmer Continue reading →

Une étude appelle à une transformation radicale de nos modes d’alimentation

D’ici à 2050, la population mondiale devrait augmenter de 30 %. Le pouvoir d’achat moyen devrait, lui aussi, progresser considérablement, accélérant de fait les besoins en une alimentation plus riche. Les effets négatifs de l’agriculture sur le plan mondial sont déjà visibles (déforestation, pénurie d’eau, pollution et appauvrissement des terres, rejets de GES…). Mais dans l’avenir, ces impacts pourraient s’aggraver de 50 % à 90 % si nous ne modifions pas radicalement notre régime alimentaire Continue reading →

Environnement

L’Ademe a publié une étude très détaillée sur les impacts environnementaux (rejets de GES, utilisation de matières premières, consommation d’énergie, acidification, polluants inorganiques, eutrophisation des eaux douces, etc.) des biens de consommation et d’équipement domestiques, produit par produit. Cela va de l’écran d’ordinateur au canapé convertible en passant par la robe en coton et l’aspirateur.

Accord d’Escazú, un traité historique pour la protection des défenseurs de l’environnement

En moyenne, en 2017, quatre protecteurs de l’environnement ont été assassinés chaque semaine dans le monde, dont 60 % en Amérique latine. Cette situation tragique s’ajoute aux meurtres de défenseurs des droits humains, de journalistes, de syndicalistes… Le 4 mars dernier, à Escazú au Costa Rica, vingt-quatre Etats ont adopté l’accord d’Escazú. Ce traité multilatéral, sous l’égide des Nations unies, prévoit des obligations pour protéger les défenseurs de l’environnement, faciliter la participation publique, Continue reading →

La profusion des écolabels est loin d’être une garantie de qualité environnementale

Le répertoire Ecolabel Index liste 463 écolabels dans le monde, répartis dans 25 secteurs industriels. Ce foisonnement pourrait prêter à l’optimisme. Mais selon la fondation Changing Markets, il n’y a pas de quoi se réjouir. Dans une étude publiée le 3 mai dernier, l’organisation passe en revue plusieurs labels parmi les plus connus et les plus utilisés dans trois secteurs ou sous-secteurs d’activité (pêche, huile de palme, textile). La fondation relève de nombreuses carences dans leur conception et leur mise en œuvre (contrôles approximatifs, Continue reading →

Greenpeace appelle à une diminution de la consommation de viande et de produits laitiers

L’association Greenpeace France a publié le 5 mars un rapport (Moins mais mieux) dans lequel elle appelle à une réduction de 50 % de la consommation de viande et de produits laitiers dans le monde d’ici à 2050 et à une révision des modèles d’élevage. Dans ce document, l’ONG rappelle les dangers liés à la surconsommation de viande et de produits laitiers : émissions de gaz à effet de serre, destruction des espaces naturels, désertification des campagnes, pollution des eaux, augmentation des risques Continue reading →