L’utilisation de biodiesel à base de graisses animales a doublé au cours de la dernière décennie et a été multipliée par 40 depuis 2006. L’Union européenne a fait de ce sous-produit de l’élevage industriel un enjeu pour réduire l’impact carbone des carburants destinés au transport. Elle vise désormais les avions et, dans une moindre mesure, […]
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé le 16 novembre 2022 qu’un produit carné dérivé de cellules animales élaboré par la société californienne UPSIDE Foods était sans danger pour la consommation humaine. Dans son communiqué, elle précise qu’elle compte autoriser cette entreprise à récupérer des cellules vivantes sur des poulets et à les cultiver dans
Dans les pays développés, les nouvelles habitudes alimentaires remplacent peu à peu la consommation de viande par des protéines végétales. En mars 2021, une étude du Boston Consulting Group a prédit que le pic de consommation de viande en Amérique du Nord et en Europe pourrait avoir lieu en 2025. Cela étant, en Europe, les éleveurs […]
Début septembre 2022, une lettre adressée au conseil municipal de la ville néerlandaise de Haarlem (environ 163 000 habitants) par Robbert Berkhout, l’un de ses adjoints au maire, a eu l’effet d’une bombe. Dans ce courrier, l’échevin indique qu’il a informé trois des cinq prestataires en charge de la communication extérieure gérée par la
Le Good Food Institute (GFI) est une organisation dont la mission est de promouvoir les alternatives à la viande, au lait et aux œufs qui proviennent des plantes. Dans une étude datant du 18 mars, le GFI estime que 170 start-ups spécialisées dans les substituts à la viande et aux produits laitiers ont levé un total de […]
La production (et donc la consommation) de viande est de plus en plus souvent pointée du doigt pour ses effets ravageurs sur les forêts – en particulier latino-américaines –, que ces effets résultent de l’élevage ou des cultures nécessaires à l’alimentation du bétail, comme le soja. Dans le monde, notamment dans les pays
Des scientifiques de l’association américaine Conservation International ont publié dans la revue Science du 24 juillet 2020 les conclusions d’une étude sur les zoonoses (les maladies qui se transmettent entre les êtres humains et les animaux) intitulée Ecology and Economics for Pandemic Prevention. Cette étude prévoit que des épidémies seront inévitables
La société suisse Beyond Investing, fondée en 2017, est constituée de professionnels de la finance. Son but : créer les premiers produits d’investissement végétaliens et respectueux de l’environnement disponibles pour le public. Le 10 septembre prochain, elle lancera donc à la Bourse de New York le premier fonds végan au monde négocié en Bourse (US Vegan Climate Exchange […]
Il apparaît que l’extension de l’élevage est l’une des principales causes de la déforestation, et donc du changement climatique (IE n° 289). Par ailleurs, le nombre d’investisseurs attirant l’attention sur les risques financiers liés à cet état de fait progresse (voir IE) et certains d’entre eux commencent à analyser l’intérêt du secteur agroalimentaire – et des consommateurs – pour les […]
L’idée selon laquelle la consommation de viande est excessive dans les économies matures fait progressivement son chemin dans les esprits. C’est aussi le constat de l’association Greenpeace, qui a récemment lancé une campagne de sensibilisation sur la consommation de viande dans les cantines scolaires françaises. Pour l’ONG, les quantités de viande et de produits laitiers […]
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la planète aurait perdu 1,3 million de kilomètres carrés de son couvert forestier entre 1990 et 2015 (la superficie de la France, de l’Espagne et de l’Italie réunies), dont les trois quarts en Amérique latine et aux Caraïbes. Outre l’impact sur la biodiversité et les communautés, […]