Dans l’industrie agroalimentaire, comme dans de nombreux autres secteurs, l’essentiel des rejets de gaz à effet de serre ne provient pas du processus de production, mais de l’amont (denrées agricoles, emballages). C’est pourquoi il importe d’agir fermement à ce niveau pour avoir un impact réel sur les causes du réchauffement climatique. Partant de ce constat, la société américaine General Mills (Géant Vert, Häagen-Dazs…) s’est engagée à la fin du mois d’août à réduire de 28 % ses émissions de GES sur l’ensemble de sa chaîne de valeur d’ici à dix ans. Pour le président de la compagnie, Ken Powell, cela suppose de renforcer les partenariats avec ses partenaires, et notamment les agriculteurs afin de promouvoir des pratiques agricoles plus durables.