Cela a été officiellement confirmé le 14 juillet 2023 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Cette décision avait été annoncée le 29 juin. L’aspartame est un édulcorant artificiel utilisé dans plus de 2 500 produits alimentaires et boissons. De plus, en mai 2023, l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a conseillé de ne plus consommer d’édulcorants artificiels tels que l’aspartame dans le but de perdre du poids.  En effet, la consommation d’édulcorants sans sucre n’a pas d’effets bénéfiques à long terme sur le poids.

Le Comité mixte FAO/OMS d’experts des additifs alimentaires a cependant conclu que les données évaluées ne fournissaient aucun motif justifiant une modification de la dose journalière admissible, soit moins de 40 mg par kilogramme de poids corporel. Il a, par conséquent, réaffirmé qu’une personne pouvait absorber de l’aspartame sans risques dans la limite de cette quantité journalière.