On estime que 1,3 milliard de tonnes de produits destinés à l’alimentation humaine sont gaspillées ou perdues chaque année dans le monde. Parallèlement, plus de 820 millions de personnes souffrent de sous-alimentation. Selon plusieurs experts, il est nécessaire de réduire de moitié les pertes et le gaspillage d’ici à 2030 si nous voulons nourrir le monde sans détruire la planète. Le World Resource Institute a publié le 29 août un rapport proposant un programme mondial pour parvenir à cet objectif et invitant les gouvernements et tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire à s’investir dans ce projet.