Le groupe Bel a annoncé le 25 septembre dernier qu’il allait lancer dès 2020 des produits qui associent matières premières laitières et légumes ou légumineuses. Avec ces nouveaux produits, le groupe entend répondre à une demande de plus en plus forte dans les pays développés, demande qui vise à disposer d’une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement (de nombreuses études démontrent qu’une baisse de la consommation des produits d’origine animale dans le monde est indispensable pour lutter contre le dérèglement climatique). A condition que cette démarche aboutisse à une baisse des produits laitiers distribués…