En association avec la Commission mondiale sur l’économie et le climat (CMEC), le think tank britannique Waste & Resources Action Program (WRAP) a publié un nouveau rapport sur le gaspillage alimentaire dans le monde. Selon l’étude, le montant cumulé de ces pertes tout au long de la chaîne serait supérieur à 400 milliards de dollars par an et pourrait atteindre 600 milliards d’ici à quinze ans si rien n’est fait. En outre, 7 % de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre proviendrait du gaspillage alimentaire. Le rapport présente une série de préconisations et précise, par exemple, que dans les pays en développement, 25 % des pertes pourraient être évitées grâce à de meilleurs équipements de réfrigération.

http://www.wrap.org.uk/sites/files/wrap/Strategies%20to%20achieve%20economic%20and%20environmental%20gains%20%281%29.pdf