Le EarthCheck Research Institute, abrité par la société australienne EarthCheck, vient de publier un Livre blanc sur les risques liés à l’eau dans l’hôtellerie en Asie-Pacifique. Le document, From Challenges to Solutions, met en exergue des données sur l’évolution du prix de l’eau et sur les consommations d’eau par nuitée dans plusieurs pays asiatiques. Il attire l’attention sur la rapide progression du tourisme dans la région, sur le fait que 75 % des pays d’Asie-Pacifique ont déjà eu à affronter des situations de stress hydrique sérieuses et que des actions urgentes sont nécessaires pour éviter tout conflit entre les populations locales et l’industrie hôtelière, mais aussi pour limiter les coûts. Le rapport propose quelques études de cas, assorties de solutions mises en place à différentes étapes du métier d’hôtelier (salles de bain, restauration, blanchisserie, air climatisé…).

http://www.earthcheck.org/media/79415/earthcheck_2ndwhitepaper_tourism_water_2014.pdf