Restauration : liberté syndicale, États-Unis

Aux États-Unis, les salariés de 112 cafés Starbucks dotés d’un syndicat ont fait grève le 17 novembre 2022, jour de la Red Cup Day de Starbucks. Il s’agit d’une journée promotionnelle où les clients reçoivent une tasse de la marque, réutilisable, rouge et gratuite, lorsqu’ils commandent une « boisson des fêtes ». La grève a été lancée pour protester contre le refus de l’enseigne de négocier avec les magasins syndiqués et son incapacité à allouer à ses établissements les effectifs suffisants, en particulier pendant les périodes les plus intenses. De plus, aucun avantage salarial n’est accordé au personnel ces jours-là. Les employés ont aussi reproché à Starbucks d’avoir retardé les négociations à la suite des élections syndicales. Pour information, plus de 260 cafés Starbucks se sont syndiqués aux États-Unis depuis décembre 2021. Le National Labor Relations Board, l’agence américaine chargée d’enquêter sur les pratiques illégales au travail, a déposé 39 plaintes contre l’entreprise. De son côté, le syndicat Starbucks Workers United affirme que plus de 150 dirigeants syndicaux ont été licenciés par le groupe aux États-Unis en 2022 en représailles à leur implication syndicale.