La salmoniculture est considérée comme une catastrophe écologique. Parmi les principaux problèmes associés aux fermes d’élevage de saumons, on peut citer : l’infestation des poissons par des parasites ; la transmission de ces parasites aux populations sauvages (ce qui entraîne leur réduction et, en parallèle, celle de leurs prédateurs) ; la libération dans les océans de quantités considérables […]
S’il est une chose que l’on peut souhaiter pour 2021, malgré la lassitude léguée par une année éprouvante et les incertitudes à venir, c’est une assimilation rapide des leçons censées ressortir de l’année écoulée. La tâche risque fort de ne pas être simple car, il faut bien le reconnaître, de nombreuses bonnes intentions sont restées […]
Dans ce numéro d’Impact Entreprises, nous abordons plusieurs problématiques qui paraissent encore insuffisamment explorées pour faire progresser significativement la RSE : rémunération décente des salariés sur toute la chaîne de valeur ; lutte de la grande distribution contre l’antibiorésistance ; liberté d’expression des salariés sur les grands défis contemporains ; mesures de sécurité sur les barrages de rétention des résidus […]
Cela serait faire preuve d’un optimisme excessif que d’affirmer que tout est en ordre de marche. Mais, quand même, les informations sélectionnées dans cette lettre mettent en évidence des tendances positives. Le charbon continue de faire l’objet d’une marginalisation (la production d’électricité à base de ce combustible devrait d’ailleurs enregistrer une baisse historique en 2019 […]
Les études qui dénoncent l’excès de production agroalimentaire d’origine animale comme un facteur majeur de la déforestation et du dérèglement climatique se multiplient (voir IE). Et les initiatives pour freiner cette tendance aussi. Les entreprises de ce secteur sont du reste elles-mêmes menacées par les effets du changement climatique. Le réseau mondial d’investisseurs engagés FAIRR a […]
Les autorités sanitaires russes ont annoncé, le 21 juin, qu’elles envisageaient de faire interdire les produits de l’usine Danone de Rosselkhoznadzor dans les pays de l’Union économique eurasiatique au motif que des traces d’antibiotiques (tétracycline) avaient été décelées dans des échantillons de lait cru. D’autres griefs ont été adressés à la filiale de l’entreprise française : retards […]
L’association Greenpeace France a publié le 5 mars un rapport (Moins mais mieux) dans lequel elle appelle à une réduction de 50 % de la consommation de viande et de produits laitiers dans le monde d’ici à 2050 et à une révision des modèles d’élevage. Dans ce document, l’ONG rappelle les dangers liés à la surconsommation de […]
L’augmentation de la population humaine pose avec de plus en plus d’intensité la question de son alimentation. En outre, le besoin en protéines a généré une croissance importante de la production de viande. Cette tendance n’est pas sans créer de sérieux problèmes, notamment environnementaux : déforestation, usage excessif d’antibiotiques, maltraitance animale, pollution des ressources en eau… […]
L’idée selon laquelle la consommation de viande est excessive dans les économies matures fait progressivement son chemin dans les esprits. C’est aussi le constat de l’association Greenpeace, qui a récemment lancé une campagne de sensibilisation sur la consommation de viande dans les cantines scolaires françaises. Pour l’ONG, les quantités de viande et de produits laitiers […]
Sanofi et Fraunhofer, le plus grand organisme de recherche appliqué d’Europe, ont décidé de s’associer pour la création d’un centre d’excellence sur les produits naturels. L’objectif de cette collaboration est d’identifier de nouveaux principes actifs pour développer de nouveaux antibiotiques face aux maladies infectieuses qui deviennent, comme les maladies nosocomiales, de plus en plus résistantes […]