L’augmentation de la population mondiale et du niveau de vie d’une partie de celle-ci, la diminution des surfaces cultivables (dégradation des terres, changement climatique, urbanisation…), l’accroissement de la compétition entre les différents usages des terres arables et de l’eau, l’augmentation du prix de l’énergie, etc., font peser sur la communauté la menace de crises alimentaires rémanentes et de plus en plus sévères que les progrès des techniques agricoles ne seront pas en mesure de compenser. Le gaspillage aggrave Continue reading →
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Edito
Gaspillage. La mise à la disposition du marché de marchandises en quantité abondante suppose que les ressources nécessaires à leur fabrication soient elles-mêmes abondantes et accessibles à un coût relativement bas. Mais l’instauration et le maintien de ces conditions peuvent générer des phénomènes qui constituent un obstacle majeur à un véritable développement durable (pression sur les salaires et les dispositifs de protection sociale, report dans le temps des solutions susceptibles de répondre aux dégradations Continue reading →