Les Américains seraient sensibles aux facteurs sociétaux lors de leurs achats de produits alimentaires

Selon une enquête réalisée par l’agence américaine de relations publiques et de marketing Cone Communications, plus des trois quarts des Américains (77 %) estimeraient que la prise en compte de la protection de l’environnement, des communautés locales ou du bien-être animal (durabilité) est très ou plutôt importante lors des achats de produits alimentaires du foyer, derrière le sentiment de satisfaction familial (97 %) et la santé et la nutrition (92 %). Toutefois, lorsqu’on demande aux personnes interrogées de ne choisir que le critère le plus important, 54 % d’entre elles optent pour la satisfaction de la famille, 41 % pour la santé et la nutrition, et 5 % seulement pour la durabilité. Les facteurs de durabilité pris en compte les plus souvent cités sont, dans l’ordre : la production locale (74 %), des emballages écologiques (69 %), le bien-être animal (69 %), l’absence d’OGM (67 %).