Nestlé a inauguré à Jalisco (Mexique) sa première usine dont la consommation d’eau est nulle. Le lait utilisé pour la production est chauffé, afin de permettre l’évaporation d’une partie de l’eau. Après purification, celle-ci est utilisée pour nettoyer les machines nécessaires à l’évaporation, puis recyclée une seconde fois pour le nettoyage des locaux et l’arrosage des espaces verts. Cette technique permet d’économiser 1,6 million de litres d’eau par jour et de préserver les réserves d’eaux souterraines dans une région où la disponibilité en eau pour les populations est de plus en plus critique.